主料:
海参适量，
西兰花适量，
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
姜适量
辅料:
蟹味菇适量，
红椒适量，
料酒适量，
生抽适量，
葱适量，
水淀粉适量菌菇烩海参的做法步骤
1.准备材料，先将海参洗净切丝，红椒也切成丝，
2.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。
3.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用，起油锅
4.先放蟹味菇炒一炒，加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
5.也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
6.最后再倒点水淀粉勾下芡，加少量鸡精拌匀即可
7.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
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热菜 满汉全席 海参
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